Cooking

د هګيو حلوا

لازم مواد: 1- هګۍ دولس دانې : 2- بوره 125 ګرامه : 3- غوړي 125 ګرامه : 4- هېل دولس دانې. د پخېدو ترتيب: هګۍ ښه سره و وهى چي بيخي سره يو ډول سي. بيا نو بوره ور واچوى او ښه يې سره و وهى. ...
نور

له رومیانو خوندور سوب

د اړتیا ور مواد: 1- ډېر ښه پاخه روميان 250 ګرامه 2- ترميده اوړه يوه غټه كاچغه 3- پياز يوه دانه 4- شيدې نيم ګيلاس 5- غوړي يوه كاچغه 6- د كټوي دارو يوه كاچغه 7- سركه 2 كاچغي 8- اوبه د ...
نور

د بانجڼو پكوړې

لازم مواد: 1- پټاټگـې يا بانجڼ 250 ګرامه 2- د نخودو اوړه 250 ګرامه 3- اوږه شپږ دانې 4- شونډ لږ څه 5- شنه مرچك څلور دانې 6- سپينه زيره يوه د چايو كاچغه 7- غوړي د سره كېدو لپاره 8- سوډ ...
نور

د بمبئي پلو

لازم مواد : 1- ورجي يو كيلو 2- غوښي يو كيلو 3- پټاټگـې 250 ګرامه 4- مټگر 250 ګرامه 5- پياز 125 ګگرامه 6- اوږه يوه غوزه 7- شونډ يوه كوچنۍ ټوټه 8- مستې 250 ګرامه 9- ميده سوي كوپړه څلور كاچ ...
نور

ســمــنــو

لازم مواد؛ د يو كيلو غنمو دپاره څلور كيلو اوړه. د غنمو د شنه كېدو ترتيب: غنم پاك كړى او څو پلا يې پرېمنځى او لږ څه سړې اوبه يې پر سر ور واچوى چي اوبه تر غنمو درې څلور ګوتي ...
نور

د كبانو غورمه

لازم مواد: 1. كبان يو كيلو 2. غوړي 275 ګرامه 3. مستې نيم كيلو 4. پياز 250 ګرامه 5. خشخاش ( 250 ) ګرامه 6. بادام او كهوپړا ( 250 ) ګرامه 7. د كټوي دارو يوه كاچغه 8. اوږه څلور دانې 9. مالګه د ...
نور

د مستو سالن

لازم مواد : 1- مستې يو كيلو 2- د نخودو اوړه 125 ګرامه 3- پياز 125 ګرامه 4- سپينه زيره نيمه د چايو كاچغه 5- شونډ كوچنۍ ټوټه 6- د كټوي دارو يوه د چايو كاچغه 7- تازه ګشنيز لږ څه 8- مالك ...
نور

یو ډول مخصوص پلو

لازم مواد: 1. ورجي ( 750 ) ګرامه 2. د چرګ پخې ميده سوي غوښي دوه ګيلاسه 3. ميګو ( يو ډول كوچني دريابي ملخان دي ) 500 ګرامه 4. د روميانو رُب دوې كاچغي 5. اوږه يوه غوزه 6. ادرك يوه كوچن ...
نور

د چرګ د ډول ډول پخولو لپاره څو څرګندوني

چرګ چي مو حلال كى پاك يې كى او ( 24 ) ساعته يې په يخچال كي كښېږدى. كه يخچال نه وي لږ مالګه او مرچ يې پر نس او نور ځان باندي ور وپاشى او په يوه يخ ځاى كي يې كښېگـږدى. بيا يـې د ...
نور

د برک کباب پخولو طریقه:

د دې كباب د پخېدو لپاره بايد د نازك ګلګي د غوښي يا د پسه د غوښو څخه كار واخلو. د دې كباب دپاره بايد نازكي او پستې غوښي خوښي كړى. ولي ښه به دا وي چي تاسي غوښي يوه شپه د مخه ...
نور