کچالو با ساسچ

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت –

مواد لازم:

کچالو – سه عدد متوسط

ساسچ – یک بسته

پیاز – ۴ عدد

مرچ دلمه – یک عدد بزرگ

رب – ۲ الی ۳ قاشق

نمک – به قدر ضرورت\

زرد چوبه – به قدر ضرورت

مرچ سرخ – به قدر ضرورت

روغن – به قدر ضرورت

طرز تهیه:

کچالو را شسته پست کرده  مربع شکل توته کنید همینطور تمام مواد ها را توته می کنیم .

حالا یک دیگ را آب انداخته میگذاریم که جوش بیاید وقتی آب جوش آمد کچالو ها را می اندازیم و میگذاریم که نرم شود اما متوجه باشید که شکل کچالو ها تغیر نکند یعنی نگذارید که بشارند.

تا اینکه کچالو ها نرم میشوند یک دیگ یا کرایی را بالای آتش گذاشته روغن می ریزیم بعد پیاز های حلقه شده را انداخته به مدت یک دقیقه در روغن میچرخانیم و بعد مرچ دلمه ریزه علاوه کرده مخلوط میکنیم بعد از مخلوط کردن نمک . مرچ سرخ و زرد چوبه را نیز اضافه کرده به مدت دو الی سه دقیقه سرخ میکنیم بعد از ۳ دقیقه ساسچ ها را با مواد یکجا کرده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میچرخانیم و بعداز این مدت سرپوش دیک را گذاشته به مدت ۴ دقیقه تفت میدهیم .

حالا کچالو های نرم شده را آبش کرده با مواد قبلی مخلوط میکنیم در آخر ۳ قاشق رب را با کمی مخلوط کرده در مواد ما اضافه میکنیم و به مدت ۷ الی ۸ دقیقه میگذاریم تا آب خود را جذب کند بعد با ترکاری میتوانید نوش جان کنید.

نوش جان

مریآ احمدزی

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *