کوفته سوئدی

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

گوشت کوفته – ۱ کیلو

آرد سوخاری – ۱ گیلاس

مرچ دلمه – ۳ عدد

پیاز – ۲ عدد

بادنجان رومی – ۴ عدد

رب – ۲ قشاق غذا خوری

برنج / گشنیز – به قدر ضرورت

نمک/مرچ سیاه/زردچوبه / روغن – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

نخست گشنیز را پاک شسته و ریزه میکنیم بعد به گوشت کوفته مخلوط میکنیم بعد برنج جوش داده شده را هم اضافه کرده مخلوط میکنیم بعد مرچ دلمه و بادنجان رومی را بسیار ریزه میکنیم و به مواد خود علاوه کرده و با هم همه مواد را با هم مخلوط میکنیم در آخر نمک – مرچ سیاه – زردچوبه را اضافه کرده مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم تا حدی که مواد ما حالت چسپنده گی را به خود بگیرد بعد به اندازه دلخواه از مواد گرفته و کوفته آماده میسازیم همین طور تمام مواد را آماده میسازیم .

حال کرایی را روی حرارت میگذاریم و روغن میریزیم تا داغ شود تا این که روغن ما داغ میشود کوفته ها را به آرد سوخاری مالیده و به روغن سرخ شان میکنیم ( متوجه باشید که هر دو طرف کوفته ها یکسان سرخ شود ) بعد کوفته ها را روی کاغذ میگذاریم تا روغن کوفته ها جذب کاغذ شوند .

اکنون پیاز را خلالی ریزه کرده در روغن سرخ میکنیم بعد رب – کمی آب و نمک اضافه میکنیم و میگذاریم تا مواد ما غلیظ شده وسر روغن بیاید همین که آماده شد کوفته ها را در ظرف جدا چیده و سس آماده شده را روی کوفته ها میریزیم کوفته ها آماده صرف هستند .( میتوانید که کوفته ها را بدون سس هم نوش جان کنید )

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments