کباب لقمه برازیلی

comments 0

0 Views

مواد لازم
1. گوشت کوفته شده چربی دار: 1 کیلو
2. تخم مرغ: 2 دانه
3. آرد نخود: 2 قاشق غذا خوری
4. مساله کباب:به مقدار لازم
5. بادنجان رومی: 3 دانه
6. تخم گشنیز,مرچ سیاه,پودر سیر,بکن پودر,لیمو,گشنیز تازه,نمک,نان پرکی:به قدر ضرورت
طرز تهیه
نخست گوشت را دو بار از ماشین میکشیم با تخم,پودر سیر,تخم گشنیز,مرچ سیاه,بکن پودر و نمک مخلوط میکنیم بالای آن 2 قاشق غذا خوری ارد نخود هم اضافه میکنیم.قالب داش را با روغن مایع یا هم مسکه چرب میکنیم از گوشت اماده شده مثل یک لقمه گرفته البته 4 لقمه در سیخ باید بمانید بعد همرای دست تان خوب بالای ان فشار بدهید تا چاپ انگشت تان در ان بماند اهسته در قالب رها کنید به همین ترتیب ادامه دهید وقتیکه خلاص شد کباب ها را با روغن مایع چرب کرده مساله کباب را هم بالای کباب ها بپاشید و بادنجان رومی ها را از وسط نیم کرده برآن نمک بزنید و در وسط کباب ها یا هم در پهلوی آن ( جدا از کباب) قرار دهید داش را در دمای 200 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید تا پخته شود متوجه باشید زیاد در داش نماند که خشک میشود همرای ترکاری ها و نان پرکی نوش جان کنید.
بانو جهان نوری

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *