پن کیک با مربا

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

تخم مرغ – ۴ عدد

آرد – ۱ گیلاس

شیر – ۱ گیلاس

بوره – ۱ قاشق سوپ خوری

جوش شیرین – ۱ قاشق مربا خوری

 

مربا – ۲ گیلاس

خاک قند – ۵۰ گرام

روغن – به قدر ضرورت

 

طرز تهیه :

نخست تخم مرغها را در کاسه ای شکستانده  شیر ، بوره و جوش شیرین را به همراه یک گیلاس آب گرم روی تخم مرغها ریخته و آنها را با مکسر برقی مخلوط میکنیم در این هنگام آرد را تدریجا به مایه پن کیک اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم تا مایه کاملا یکدست شود بعد تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار داده و یک قاشق سوپخوری روغن در تابه ریخته میگذاریم که داغ شود بعد نصف ملاقه از مایه پن کیک را درتابه ریخته تابه را برمیگردانیم تا مایه به طور یکنواخت در سطح آن پخش شود زیر پن کیک که سرخ شد آن را با کفگیر برمیگردانیم وقتی هر دو طرف پن کیک سرخ شد آن را از تابه به بشقابی منتقل کرده در این زمان روغن کف تابه را اندازه میکنیم و دوباره نصف ملاقه مایه پن کیک در آن میریزیم تا پن کیک دوم خودش را می گیرد و زیر آن سرخ می شود دو قاشق سوپ خوری مربا لای پن کیک اول میزنیم و آن را لوله کرده و در دیس میگذاریم به همین ترتیب ادامه میدهیم تا مایه پن کیک تمام شود پیش از آنکه پن کیک ها را سر میز غذا ببرید قدر خاک قند روی آنها بپاشید.

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments