پلو استانبولی

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت –

مواد لازم :

برنج – دو گیلاس

پیاز – یک عدد بزرگ

بادنجان رومی – دو عدد

کچالو – دو عدد

رب – یک قاشق غذا خوری

زرد چوبه – یک قاشق غذا خوری

مرچ سیاه – یک و نیم قاشق چای خوری

آب – ۴ گیلاس

نمک – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

دیگ مناسب را بالای آتش گذاشته روغن اضافه  کرده بعد پیاز ریزه شده را میریزیم و میگذاریم که کمی سرخ شود بعد مرچ سیاه – رب و زرد چوبه را علاوه میکنیم و به مدت یک دقیقه میگذاریم .

حال بادنجان رومی ریزه شده ریخته و دو دقیقه تفت میدهیم بعد کچالو ریزه شده و آب را اضافه میکنیم و میگذاریم که جوش بیاید بعد از این که آب جوش آمد نمک و برنج را که در نم گذاشته بودیم با مواد یکجا می اندازیم و میگذاریم که جوش بخورد تا حدی که آب برنج جذب شود نه کاملا کمی باید برنج آب داشته باشد بعد برنج را به مدت نیم ساعت در دم گذاشته بعد با ترشی یا ماست نوش جان کنید .

نوش جان

Share this page to Telegram

Comments