مرغ ترکاری دار

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

سینه مرغ – یک کیلو

آرد – ۲ قاشق غذا خوری

تخم مرغ – ۲ عدد

پیاز – ۱ عدد متوسط

سیر – ۲ دندانه

رب – ۲ قاشق غذا خوری

گشنیز – یک دسته متوسط

مرچ دلمه – ۳ عدد

روغن زیتون – ۲ قاشق غذا خوری

نمک/مرچ سیاه /  تخم گشنیز – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

نخست مرغ راماشین میکنیم بعد در ظرف جدا  گشنیز را  ریزه کرده با سیر کوبیده شده می ریزیم و مرغ ماشین  شده را به همراه آرد و نمک/مرچ سیاه /  تخم گشنیز به مواد اضافه می کنیم. تخم مرغ ها و رب را هم به مواد اضافه می کنیم و خوب آنها را با هم مخلوط می کنیم. بعد از مخلوط کردن آنها را به شکل چهار مغز های ریزه مسازیم .

حال ظرفی را بالای آتش گذاشته و مواد آماده شده را سرخ میکنیم بعد پیاز را در یک ظرفی دیگر با روغن سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن پیاز مرچ دلمه ریزه شده  را هم اضافه کرده و تفت می دهیم.

اکنون گوشت مرغ سرخ شده را  به مواد داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و کمی با هم تفت می دهیم تا طعم مواد ها به هم یک برابر شوند بعد داخل ماهی تابه مواد 1/2 پیمانه آب انداخته  و اجازه می دهیم با شعله کم چند دقیقه بپزدبعد از جذب آب نوش جان کنید .

نوش جان

مریآ احمدزی

Share this page to Telegram

Comments