طرز تهیه مرغ هندی آغشته به مرچ سیاه

comments 0

0 Views

طرز تهیه مرغ هندی آغشته به مرچ سیاه
مواد لازم:
ران مرغ- (8 عدد)
زنجبیل تازه خورد شده –(1 قاشق چایخوری)
سیر خورد شده-( 1 قاشق چایخوری)
نمک-(1 قاشق چایخوری)
مرچ -(1 و 2/1 قاشق چایخوری)
روغن- (150 میلی لیتر)
مرچ دلمه ای سبز- (1 عدد خلال شده)
آب- (3/2 کیلاس)
آبلیمو- (2 قاشق غذاخوری)
ذرت و نخود سبز سرخ شده:
مسکه- (50 گرم)
نخود سبز- (200 گرم)
مرچ خشک سرخ –(2/1 قاشق چایخوری)
برگهای تازه گشنیز به قدر ضرورت
طرز تهیه:

1- زنجبیل،سیر،نمک و مرچ سیاه را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم.(مرچ نباید زیاد نرم شده باشد)
2- تکه های مرغ را به مخلوط مرچ افزوده و کنار می گذاریم.
3- روغن را در ماهیتابه بزرگی داغ کرده و تکه های مرغ را مدت ده دقیقه در آن سرخ می کنیم.
4- شعله گاز را کم می کنیم و مرچ دلمه و آب را به ماهیتابه اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت ده دقیقه به آهستگی بپزد سپس آبلیمو را روی آن می ریزیم.
5- در این فاصله نخود سبز و ذرت را آماده می کنیم.مسکه را در ماهیتابه بزرگی ذوب می کنیم. زیره و نخودسبز را به آن اضافه کرده و به مدت ده دقیقه می گذاریم سرخ شود،گاهگاهی بهم می زنیم.
6- آبلیمو را روی آن ریخته و با برگهای گشنیز تازه تزئین می نماییم.
7- مخلوط مرغ و مرچ سبز را در ظرف می کشیم و با نخودسبز و ذرت سرخ شده صرف می کنیم.

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *