طرز تهیه رشته پلو ایرانی همرابا گوشت کوفته یی

comments 0

0 Views

مواد لازم :

  • برنج – 3پیمانه
  • رشته پلویی – 500 گرم
  • گوشت کوفته شده – 300 گرم
  • پیاز- 1 عدد
  • خرما -به میزان لازم
  • کشمش پلوییبه میزان لازم
  • زعفران دم کرده– 1 قاشق غذا خوری
  • نمک، مرچ سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را به مدت چند ساعت در مقداری آب و نمک تر کنید.

قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید.

برنج را بعد از ترکردن  تمیز بشوید و داخل آب جوش بریزید.

5 دقیقه قبل از اینکه خواستید برنج را آبکش کنید رشته را به برنج و آب جوش اضافه کنید.

بعد از این که رشته نرم شد برنج و رشته را آبکشی کنید.

کف قابلمه را چرب کنید و ته دیگ مورد نظرتان را ته قابلمه بیندازید.

برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید و کمی آب و روغن روی برنج بریزید.

در این فاصله که برنج در حال دم کشیدن است باید مواد گوشتی را آماده کنیم.

درون کاسه ای گوشت کوفته یی را بریزید سپس پیاز را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید.

نمک و مرچ و زردچوبه را هم به گوشت اضافه کنید و با دست گوشت را مخلوط کنید .

گوشت را مانند کوفته  به شکل گرد در بیاورید و در روغن داغ سرخ کنید تا پخته شوند.

بعد از سرخ کردن کوفته  ها ،خرما و کشمش را نیز تفت دهید تا حالت خامیشان از بین بروند.

_کشمش را ابتدا در مقداری آب تر کنید تا نرم شود _

هنگامی که رشته پلو دم کشید آن را با کوفته  ،کشمش و خرما و زعفران دم کرده تزیین کنید و نوش جان بفرمائید.

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *