سوپ جو با شیر

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت –

مواد لازم:

جو پوست شده – یک گیلاس

گردن و بال مرغ – ۵ عدد

شیر – 5/1  گیلاس

پیاز – یک عدد

سیر – ۴ دندانه

لیمو – ۳ عدد

زردک – یک گیلاس ( ریزه شده )

سمارق – نیم گیلاس ( ریزه شده )

گشنیز – ۴ قاشق سوپ خوری ( ریزه شده )

نمک / مرچ سیاه / زرد چوبه – به قدر ضرورت

طرز تهیه :
پیاز ریزه شده – گردن و بال مرغ – یك لیتر – نمک ، زردچوبه و مرچ سیاه این همه مواد را در دیگ مناسب انداخته و بالای آتش به مدت ۱۵ دقیقه  میگذاریم تا گوشت مرغ نرم شوند .

پس از 15 دقیقه، جوی پوست شده  را كه یك ‌ساعت قبل در نم گذاشته بودیم را داخل دیگ  اضافه کرده و میگذاریم  تا جو و مرغ خوب پخته شوند.سپس سیر ، زردک ، سمارق را نیز به مواد خود علاوه میکنیم  بعد از این که تمام مواد داخل سوپ خوب نرم و پحته شدند گشنیز ریزه شده را اضافه میکنیم و بر مدت ۱۰ دقیقه جوش میدهیم در همین ۱۰ دقیقه شیر را در ظرف جدا جوش میدهیم و بعد از ۱۰ دقیقه شیر داغ را به سوپ علاوه کرده یک الی دو دقیقه جوش داده بعد آب لیمو ریخته و نوش جان کنید .

نوش جان

مريآ احمدزی ( رمضان مبارک )

Share this page to Telegram

Comments