سبزیجات

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت –

سلام به همه دوستان صفحه و وبسایت هندوکش امید لباس عافیت به تن داشته از گزند روزگار بدور باشید.

ما امروز غذای را مدنظر گرفته ایم که از سبزیجات بسیار سادهٔ درست میشود و همچنین مفید نیز است افرادیکه سبزیحات را دوست دارند میتوانند این غذای خوشمزه را برای خود و فامیل شان آماده نموده نوش کنند.

مواد لازم :

بادنجان سیاه – ۳ عدد

کچالو – ۲ عدد متوسط

پیاز – ۲ عدد  متوسط

بادنجان رومی – ۳ عدد

مرچ دلمه – ۳ عدد

سیر – یک بسته

رب – ۳ قاشق غذا خوری

مسکه – ۵۰ گرام

زعفران – دو قاشق غذا خوری

نمک – به قدر ضرورت

زرد چوبه – به قدر صرورت

روغن – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

در قدم نخست همه مواد ها را به شکل مستطیل توته کرده بعد یک دیگ  را سر آتش گذاشته  پیاز را با بسیار روغن کم سرخ کرده گوشه میگذاریم و بعدش کچالو . نمک و زرد چوبه را نیز با روغن کم سرخ میکنیم و گوشه میگذاریم .

حالا بازهم یک دیگ را گرفته بادنجان سیاه و سیر را با مسکه سرخ میکنیم و بعد  پیاز و  کچالو را قبلأ سرخ کرده بودیم. مرچ دلمه . بادنجان رومی را نیز اضافه کرده و به ۵  دقیقه مواد ها با هم سرخ میکنیم حالا رب و آب زعفران راهم علاوه  کرده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه سرخ میکنیم و بعداز ۱۰ الی ۱۵ دقیقه  اماده صرف میباشد.

نوش جان

مریأ احمدزی

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *