رولت تن ماهی و تخم مرغ

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

تن ماهی – 400 گرم

تخم مرغ–  2 عدد

پنیر پیتزای رنده شده – 100 گرم

آرد نان–  50 گرم

سرکه – 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ  – 3 عدد ( جوشانده )

نمک ، مرچ سیاه ، گنشیز – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

نخست تن ماهی را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس با پنجه کمی ریزه کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، گشنیز ریزه شده، نمک و مرچ سیاه را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا به صورت خمیر در آید.

سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی ( فویل ) پهن می کنیم و تخم مرغ های جوشانده را درون آن می گذاریم و به صورت رُل می پیچیم. بعد دو سر کاغذ را پیچیده و محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم  بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر می کنیم فویل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش می زنیم و داخل ظرف می گذاریم. سپس با لیمو و بادرنگ شور تزیین می کنیم.

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments