دو پیازه کچالو

comments 0

0 Views

مواد لازم:
1. کچالو – سه عدد
2. پیاز – یک عدد
3. مسکه – ۵۰۰گرام
4. روغن – ۵۰۰ملی لیتر
5. مرچ سیاه – به قدر ضرورت
6. نمک – به قدر ضرورت
7. زرد چوبه- به قدر ضرورت
طرز تهیه:
در قدم نخست دیگ را بالای آتش گذاشته آب، روغن، نمک و کچالو را برای ۷ دقیقه جوش میدهیم البته کچالو ها را با پوست جوش داده و نمیگذاریم که کچالوها نرم و یا شکسته شوند.
وقتیکه کچالو را ها نرم شدن میگذاریم که سرد شود بعد پوست میکنیم تا کچالو ما سرد میشود یک دیگ را سر آتش گذاشته روغن و کمی مسکه را اضافه کرده و بعداز گرم شدن روغن پیاز های را که با دست توته کردیم در دیگ می اندازیم و میگذاریم که آب پیاز جذب شود .
بعداز جدب شدن آب پیاز کمی زرد چوبه می ریزیم که رنگ پیاز طلایی شود حالا کچالو ها را توته های خورد کرده و بالای پیاز اضافه کرده نمک –مرچ سیاه و باقی مانده مسکه را می اندازیم و برای ۳ دقیقه غذا را تفت میدهیم بعد از آن غدای شما آماده صرف است اگر ترکاری را خوش دارید میتواند با ترکاری تریٔین کرده بخورید .
نوش جان تان

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *