دونات پنیر

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

آرد – ۳ گیلاس

بوره – ۱ قاشق سوپ خوری

پنیر – نیم گیلاس ( کشمش پنیر )

چهارمغز – ۱ سوم گیلاس ( میده شده )

شیر – ۱سوم گیلاس

آب – یک سوم گیلاس ( نیم گرم باشد )

خمیر مایه – ۱ قاشق سوپ خوری

روغن زیتون – ۱سوم گیلاس

تخم مرغ – ۱ عدد

نمک – یک و نیم قاشق مربا خوری

مرچ سیاه – یک و نیم قاشق مربا خوری

پودر سیر – یک و نیم قاشق مربا خوری

گشنیز ، نوشپیاز – سه چهارم گیلاس ( ریزه شده )

طرز تهیه :

ابتدا مایه خمیر را آماده میسازک  بوره  و  آب نیک گرم را با خمیرمایه مخلوط میکنیم  و پنج دقیقه فرصت میدهیم تا عمل بیاید(خمیر مایه حتما تازه باشد، می توانید از نانوایی تهیه کنید )بعد آرد، پنیر، سبزی ها(  گشنیز ، نوشپیاز )، چهار مغز، شیر، روغن، مایه خمیر عمل آمده، نمک ، مرچ سیاه ، پودر سیر را در ظرفی ریخته و با مکسر می زنیم تا مواد بخوبی مخلوط شوند (اگر خمیر را با مکسر  می زنید 5 دقیقه کافیست. اگر با دست کار می کنید 10 دقیقه روی سنگ یا تخته کار مشت کنید  )سپس روی خمیر کمی روغن می ریزیم. بعد روی آن را پوشانده و در جایی قرار می دهیم تا یک ساعت استراحت کند.

پس از یک ساعت، خمیر را روی میز کار با آشگز به قطر تقریبی 1.5 سانت هموار کرده  و قالب میزنیم  سپس دوناتها را یک ربع استراحت داده و  در روغن سرخ کنید.

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments