ترشـی زیتـون و زردک

comments 0

0 Views

مواد لازم

زیتون فاقد هسته: دو پیمانه
زردک  خلال شده: یک پیمانه
سمارق توته شده: یک پیمانه
مرچ دلمه ای خلال شده: 2/3 پیمانه
مرچ ترشی سرخ:  10 عدد
سیر خلال شده: چهار عدد
نمک، زردچوبه ونعنای خشک  از هر کدام: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
سرکه: به میزان لازم

طرز تهیه

سمارق ها را با مقداری سرکه مخلوط می‌کنیم. زیتون‌ها را به دو نیم تقسیم کرده و با زردک  به سرکه وسمارق اضافه می‌نماییم، سپس مرچ دلمه‌ای، سیر، مرچ سرخ، زردچوبه، نعنا و نمک را به مواد اضافه کرده و در انتها روغن زیتون را به ترشی می‌افزاییم.

نکات

این ترشی بعد از دو روز آماده سرو می باشد.
سرکه را تا اندازه ای به مواد می افزاییم که فقط روی مواد را بگیرد.
در صورت تمایل می توان هنگام سرو این ترشی، روغن زیتون را به آن اضافه کرد.
بانو جهان نوری

Share this page to Telegram

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *