برنچ یونانی

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

برنج – ۲ گیلاس

گوشت سینه مرغ – ۱۵۰ گرام

پیاز – ۲ عدد متوسط

جواری – نیم گیلاس

متر ( پلی ) – نیم گیلاس

مرچ دلمه – ۱ عدد متوسط

سمارق – ۱ گیلاس ( ریزه شده )

آب زعفران – ۱ قاشق چای خوری

روغن / نمک/مرچ سیاه/زردچوبه – به قدر ضرورت

طرز تهیه :

نخست سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، نمک، مرچ سیاه، زردچوبه و مقداری آب یخنی میکنیم بعد روغن را در تابۀ مناسبی ریخته و پیاز باقی مانده را سرخ میکنیم بعد زردچوبه، گوشت پخته شده مرغ را ریشه ریشه کرده، سمارق، مرچ دلمه، جواری  و متر ( میتوانید از کنسر جواری و متر استفاده کنید ) را به پیاز سرخ شده علاوه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت میدهیم سپس زعفران، نمک و مرچ سیاه را اضافه کرده کمی مخلوط میکنیم بعد تابه را از روی حرارت برمیداریم.

حال مقداری از برنج ( برنج را ۳ ساعت قبل از پخت در آب جوش به نم میگذاریم ) را در دیگ مناسب ریخته بعد از مواد آماده شده روی برنج میریزیم و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لابه‌لای میریزیم و در آخر آب و روغن داغ را روی پلو علاوه کرده و آن را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه  دم میدهیم بعد نوش جان کنید .

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments