بادام سوخته

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

بادام – نیم کیلو

بوره – ۷۵۰ گرام

طرز تهیه :

در قدم نخست بادام و بوره را مخلوط کرده در ظرفی می‌ریزیم و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب داخل آن می‌ریزیم. روی آتش می‌گذاریم. گاهی بهم می‌زنیم تا ذرات بوره آب شده کمی طلائی گردد. بعد بادام و بوره را روی غربال می‌ریزیم و می‌گذاریم سرد شود و با دست می‌مالیم تا حتی المقدور بوره از بادام جدا گردد.

حال بوره را در ظرفی می‌ریزیم. دوباره روی آتش می‌گذاریم تا ذرات بوره آب شده کاملاً طلائی گردد و بشکل کارامل (بوره سوخته) در آید. بادام را در بوره کارامل ( آب شده ) شده می‌ریزیم بهم می‌زنیم تا بادام و بوره کارامل شده مخلوط شود. بعد ته ظرف مسی را کمی چرب می‌کنیم و بادام سوخته را در ظرف می‌ریزیم و با قاشق بادام‌ها را از هم جدا می نمائیم. می‌گذاریم کاملاً سرد شود. بادام سوخته برای اینکه براحتی از ظرف جدا شود بهتر است آن را روی غربال بریزیم و بعد از سرد شدن از روی غربال جدا می نمائیم و در ظرف قرار دهیم بعد با چای نوش جان کنید .

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments