املت مکزیکی

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

مرچ دلمه رنگی، – نیم گیلاس ( ریزه شده )

زردک –  1 عدد متوسط

سمارق –  نیم گیلاس ( ریزه شده )

پیاز – نیم گیلاس ( ریزه شده )

تخم‌مرغ – 4 عدد

سفیدی تخم مرغ–  4 عدد

شیر – یک چهارم گیلاس

پنیر چدار – نیم گیلاس ( رنده شده )

سس – 2 قاشق غذا خوری

روغن زیتون –  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

برای تهیه املت مکزیکی ابتدا زردک را شسته و میگذاریم تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی ریزه میکنیم بعد در یک تابه نچسب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و پیاز را در آن تفت میدهیم.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس سمارق را به آن اضافه کرده میگذاریم کمی تفت بخورد.در آخر مرچ دلمه را نیز اضافه کرده و آن‌ را از روی حرارت برمیداریم بعد در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیدی و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط میکنیم  تا کاملاً پف کند سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گذاشته و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن میریزیم بعد تخم‌مرغ‌ها را در آن ریخته و سرپوش ظرف را میگذاریم تا یک سمت آن بپزد بعد آن ‌را برش زده و به سمت دیگر برمیگردانیم و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش میریزیم و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود 3 دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس آن‌را تزیین و میل کنید.

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments