املت بوره (شکر)

comments 0

0 Views

بخش خدمات آشپزی سایت

مواد لازم :

تخم مرغ  – ۹ عدد

شیر هموژنیزه  – ۹ قاشق سوپخوری

بوره – شکر  – ۱ گیلاس

روغن  – ۵.۵ قاشق سوپخوری

نمک ، مرچ سیاه –  به قدر ضرورت

طرز تهیه :

نخست تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و لت می‌زنیم تا کاملاً کف کند‌، کمی نمک ، مرچ سیاه  و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و با هم مخلوط شان میکنیم بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً به ارتقاع ۲.۵ سانتی‌متر باشد روی آتش می‌گذاریم و سه قاشق روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا روغن کاملاً داغ شود، بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه می‌ریزیم به‌طوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه سرپوش تابه را می‌گذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک پنجه و یک کفگیر به‌دقت لوله می‌کنیم همین طور تمام مواد را آماده کرده نوش جان کنید ( مایه اصلی تمام املت‌ها به همین طریق تهیه می‌شود و به نسبت احتیاج مقدار آن را م‌یتوانیم کم یا زیاد کنیم )

نوش جان

مریا احمدزی

Share this page to Telegram

Comments